RECETTES

Les sablés de Danièle R.

Recette de sablés de Danièle:

250 g de beurre mou

250 g de sucre

300 g de farine-mélangée avec 200 g ( poudre d'amandes ou noix de coco ou poudre de noisettes)

1 œuf

bien mélanger,laisser reposer une heure, à l'aide d'une douille faire des petites formes  et cuire environ 10 min à 190°.

RECETTE DES BEIGNETS DE BERNARD g.

  • 3 œufs,
  • 4 c à soupe de sucre,
  • 2 c à soupe de rhum,
  • 1/2 c à café de sel,
  • 1 c à soupe d'huile,
  • 4 bonnes c à soupe de crème épaisse,
  • 1 paquet de levure chimique,
  • 1 paquet de sucre vanillé,
  • 500 g de farine.

Mélanger tous les ingrédients, la farine en dernier.
Laisser reposer 1h au frigo.
Étaler la pâte au rouleau et cuire à la végétaline.
Saupoudrer de sucre glace.

RECETTE DU PAIN D'EPICES
  • - 5 oeufs
  • - 500 g de sucre
  • - 400 à 450 g de farine
  • - 1 paquet de levure chimique
  • - 150 g de fruits confits (et / ou raisins secs)
  • - 250g d'amandes moulues (ou noix ou noisettes)
  • - 2 cuillèrées à café d'épices à pain d'épices
  • - 2 cuillèrées à café de miel liquide
  • - 100g de beurre fondu

Mélanger et battre les oeufs et le sucre. Ajouter le reste.

Mettre la pâte sur une plaque garnie de papier cuisson (On peut utiliser par exemple 2 plaques rectangulaires de 23x32cm avec un bord de 2,5cm. La plaque peut aussi être ronde avec un diamètre de 37 cm, ou 2 petites)

Cuire à 180°C pendant 20 à 25 mn, le dessus doit rester souple.

Glacer à la sortie du four; découper en cubes après refroidissement.

Conserver sous film plastique pour éviter le déssechement.

Glaçage: mélanger sucre glace et schnaps

 

Pavés au chocolat de Françoise Th.
  • - 100 g de beurre
  • - 200 g de chocolat dessert noir Nestlé ou équivalent
  • - 1 boite de lait concentré sucré Nestlé ou équivalent
  • - 24 biscuits thé LU ou équivalent

Dans une casserole faire fondre le beurre, le chocolat cassé en morceaux avec la boite de lait concentré.

Porter à ébullition et laisser cuire environ trois minutes en mélangeant.

Hors du feu, ajouter les biscuits cassés en petits morceaux. Mélanger très bien.

Tapisser un plat rectangulaire d'un film plastique (qui sert pour micro ondes) et verser la préparation.

Placer au moins 2 heures au réfrigérateur puis démouler et couper en petits carrés.

A garder dans une boite au frais

   Biscuit de Noël de Francis C.
  • - 375 gr de beurre
  • - 5 jaunes d'oeufs
  • - 250 g de sucre semoule
  • - 500 g de farine
  • - 1 paquet de sucre vanillé
  • - 125 g de noisette ou amande ou coco
Fabuleux gateau aux Carambars

(Recette de "Lili")

  • - 150 g de farine
  • - 150 g de sucre en poudre
  • - ½ sachet de levure
  • - 3 œufs
  • - 150 g beurre
  • - 10 cl de lait
  • - 20 carambars 

Mélanger farine + sucre + levure + œufs

 

Dans une casserole, faire fondre doucement beurre +° lait + carambars

Ajouter le mélange obtenu au mélange farine sucre œufs

Verser le tout dans un moule recouvert de papier sulfurisé

(moule rond, carré, à cake)

Cuire environ 15 ou 20 mn 180°

 

Petite suggestion : afin que les carambars ne collent pas dans la casserole, au départ, mettre déjà le beurre et le lait, ensuite les carambars, les laisser mijoter tout doucement, remuer de temps en temps et un peu avant la fin